УЛАН-УДЭ, 18 июля. /ТАСС/. Этнотуристский фестиваль "Зутраанфест на Великом чайном пути" собрал в Тункинской долине Бурятии несколько тысяч человек. Мероприятие решено проводить ежегодно, сообщил ТАСС глава Тункинского района республики Чингис Маншеев.
"Такой фестиваль мы проводим впервые, собрались гости, туристы, местные жители. Традиции приготовления бурятского национального мучного чая "зутраан" берут начало из глубины веков, когда через Тункинскую долину проходил Великий чайный путь, когда наши предки встречали караван торговцев. Будем возрождать традиции, проводить фестиваль ежегодно", - сказал Маншеев.
На мероприятии можно не только попробовать, но и научиться готовить сытный напиток из зеленого плиточного чая и молока. При варке на огне в него добавляют ячменную муку грубого помола, обжаренную заранее в жиру или сливочном масле. Такой чай готовят в большой кастрюле, в качестве добавки используется не сахар, а соль.
Для гостей фестиваля в местности Вышка в течение 17-19 июля развернуты выставочные площадки, где свои кулинарные изыски, сувениры, предметы народного промысла представили мастера из Тункинского района Бурятии, а также из Слюдянского и Усольского районов соседней Иркутской области. Артисты подготовили концертную программу, а ремесленники - мастер-классы.
Развлечения для туристов
Организаторы "Зутраанфеста на Великом чайном пути" подготовили также для гостей турпрограмму. В нее вошли конные прогулки, сплав по реке Иркут, поход на водопад горной реки Кынгарга, посещение буддийского дацана "Бурхан Баабай" и местных бальнеологических курортов, в том числе "Ниловой Пустыни". Кроме того, участники фестиваля смогли увидеть ферму, где разводят маралов и производят продукцию из пантов марала.
Фестиваль, посвященный чайным традициям в Бурятии, - не первое событие в череде мероприятий, связанных с турпроектом "Великий чайный путь". В июне туроператоры из Бурятии и Иркутской области по запросу китайских коллег запустили туры по трансграничному маршруту "Путешествие на Байкал". Это серия автобусных туров по историческому коридору Великого чайного пути, который охватывает Забайкальский край, Бурятию и Иркутскую область. До середины сентября этого года планируется принять около 20 групп туристов - каждая до 30 человек.
В октябре 2023 года Россия, Китай и Монголия заключили соглашение о развитии туристического маршрута "Великий чайный путь". Его география повторяет созданный в XVIII веке для экспорта чая торговый путь из Китая через Монголию в Россию. По замыслу проект объединит российские регионы Дальнего Востока, Сибири, Урала, Поволжья, а также Москву и Санкт-Петербург. Планируется развивать, прежде всего, турпродукты в сфере экскурсионного и образовательного туризма.