ТВЕРЬ, 17 марта. /ТАСС/. Профессиональную награду в сфере гостеприимства, которая будет носить имя Дарьи Пожарской - хозяйки знаменитой гостиницы в Торжке, где неоднократно останавливался Александр Пушкин, планируют учредить в Тверской области. Как отметили ТАСС в пресс-службе Всероссийского историко-этнографического музея (ВИЭМ), созданный Пожарской бренд территории сохранился до наших дней и по праву считается визитной карточкой Тверской области.
Инициативу озвучили на форуме "Русская кухня в экономике региона", организованном тверским представительством Федерации рестораторов и отельеров России при поддержке Ассоциации туризма Тверской области, страховой компании "СОГАЗ" и Всероссийского историко-этнографического музея (ВИЭМ) в Торжке. Мероприятие, приуроченное к 228-летию Пожарской, прошло в рамках выездного заседания рабочей группы по популяризации русской кухни при Минпромторге РФ.
"Дарья Евдокимовна "строила мосты" между городами, и она могла найти подход и к венценосным особам, и к гениями русской культуры, и к простым постояльцам. А также создала "бренд" территории, который до сих пор живет и является визитной карточкой Торжка и всей Тверской области. Думаю, она достойна, чтобы профессиональная награда в сфере гостеприимства носила ее имя", - прокомментировала директор ВИЭМ Ирина Жукова.
По ее словам, Пожарская стала олицетворением русского гостеприимства и духа женского предпринимательства. Приняв от отца небольшую гостиницу, она сделала это место самым популярным на Государевой дороге - и таковым оно остается до сих пор. "И главное - в этой гостинице стирались грани между столицей и провинцией, культура больших городов органично соединялась с традициями русской глубинки", - добавила Жукова.
Также в Тверской области планируется реализация проекта "Вкус Верхневолжья" при поддержке Роскачества - по аналогии с уже запущенными региональными товарными знаками "Сделано в Югре", "Продукция Кавказа", "Продукция Якутии". Собравшиеся сошлись во мнении: необходимо разрабатывать четкие и понятные, исторически выверенные стандарты русской кухни и кухни народов России. Принципиально, чтобы эти блюда готовили из отечественных, региональных продуктов. И очень важно поддерживать развитие личных брендов местных производителей.