ЙОШКАР-ОЛА, 23 марта. /ТАСС/. Гастрономическая книга с рецептами национальной кухни народа мари выйдет в свет в республике Марий Эл. Об этом сообщил журналистам глава региона Юрий Зайцев, пообещав презентацию книги уже предстоящим летом.
"Это будет не просто сборник рецептов, а знакомство с историей марийского края через национальную кухню, символично, что работа над уникальным проектом ведется в год Единства народов России, объявленном президентом страны", - сказал Зайцев. Он отметил, что книга соберет в себе уникальные кулинарные традиции, а каждое блюдо будет представлено через призму его культурной и исторической ценности.
В подготовке книги примет участие Максим Сырников - официальный историк русской кухни, автор книг и эксперт по традиционным щам. "Завтра к работе присоединится известный ресторанный критик Олег Назаров, который является автором книги и вместе эксперты создают настоящее кулинарное наследие Марий Эл, сохраняющее традиции для будущих поколений и представят их широкой аудитории", - заметил Зайцев.
Как ожидается, общественности книгу презентуют в рамках гастрономического фестиваля "Йошка Еш", ежегодно проходящего на ипподроме в пригороде Йошкар-Олы.